混合堅果牛軋糖 0

原料

黃油: 20克, 堅果: 這個沒具體的量,我沒稱過。憑感覺抓, 奶粉(無糖的!!): 55克(如果想做可可得可以加5-10克的可可粉。), 棉花糖: 75克

步驟

1做糖的前提一定要把所有的材料準備好 做到用的時候他就在你旁邊 因為真的會很急… 不然會手忙腳亂的 乾果皮處理好了放在烤箱裡預熱下(大概70度,為的是在跟糖混合時能更好的融合在一起)

2記住一定要用不粘鍋!不粘鍋!不粘鍋!重要的事情說三遍!一定要聽話!不然你會後悔的! 小火!小火!全程小火! 黃油入鍋 融化後加入棉花糖(棉花糖一定不要買帶顏色的,要純白色的。如果棉花糖太大可以切下,便於融化速度加快)

3棉花糖融化後加入奶粉(如果想糖硬一點的話就在棉花糖化了後在攪拌個30秒,然後加入奶粉) 這裡如果做的可可味的可以直接跟奶粉混合後一起加在鍋里。快速攪拌,會有點累…真累!

4此時可能會有點黏拉絲…可以關火加入乾果 快速讓他們融合在一起。覺得困難可以把糖倒出來放在不粘盤裡用手幫助他們融合下(如果燙帶手套!)

5然後整下形就好了。

小技巧

我說的有點太通俗。大家看下,如果覺得哪裡不懂可以留言,我看到會回復大家。

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