原料
南瓜: 500克， 糯米粉: 350克， 豆沙: 300克， 糖粉: 10克， 黃油: 30克， 色拉油: 40克
步驟
1南瓜去皮去核切成薄片
2南瓜放在蒸鍋里隔水蒸熟，蒸好後，用勺子壓成泥
3將南瓜泥加入糖粉拌勻
4加入糯米粉
5揉成光滑的南瓜麵糰
6將南瓜麵糰和豆沙餡，均勻分成15小份，揉成小團一旁待用
7取一個南瓜小劑子壓扁，包入豆沙餡
8揉成球包好，收口向下
9依次做好全部
10將南瓜餅逐個壓扁
11平底鍋里倒入適量色拉油，微微燒熱後放入南瓜餅，煎至兩面金黃即可
小技巧
1.煎時建議用平底鍋避免粘鍋 2.煎南瓜餅時可以選擇用小火，避免煎糊，或者選擇用油炸的方式也行
