原料
咖喱粉: 適量, 土豆: 一個, 胡蘿蔔: 一根, 洋蔥: 半個, 肉: 適量, 米飯: 兩人份
步驟
1肉,胡蘿蔔,土豆,洋蔥切塊。肉放鹽和醬油在小碗里腌制八分鐘。
2油蔥姜先與肉炒一遍,再加入切成塊的胡蘿蔔洋蔥土豆翻炒。加水,大火煮,煮至沸騰。用鍋勺將湯汁表面的泡沫舀起來,中火煮五到七分鐘。
3隨後加入咖喱粉,將火調至最小,用鍋鏟適時在鍋底攪拌,以防止粘稠的咖喱粘鍋。如果咖喱太稠,可加入適量的水再煮一會兒。煮至咖喱到不過分粘稠也不過分稀疏即可。
小技巧
肉最好是牛肉或者雞肉切塊,口感不老,吃起來更香~