牛腩: 半斤, 蕃茄: 2顆, 土豆: 2顆, 杏鮑菇: 3顆, 花椒: 20粒
1牛腩切成薄片放冷水裡泡一泡,洗掉血水,開水焯一下,放在燉鍋里放足冷水,放入花椒,大火燒開後換小火燉著
2杏鮑菇切片、蕃茄切成小塊、土豆切滾刀塊,放入燉鍋和牛肉一起燉,前後燉3足小時。
3用鹽調味,享用吧。