簡介
只要將材料中的花生粉改為芝麻粉，就可以作出芝麻煎餅囉！
原料
低筋麵粉150公克，泡打粉7公克，小蘇打粉10公克，蛋1顆，沙拉油45㏄，水180㏄，蜂蜜20㏄，花生粉60公克，黑糖35公克，芝麻15公克
步驟
1.取30㏄的沙拉油與其他材料拌勻成面煳，靜置10分鐘鬆弛備用 2.平底鍋沙拉油15㏄加熱，並均勻抹在鍋子每一處，芝麻均勻撒入平底鍋內，倒入面煳約0.5公分厚，將鍋子轉一圈，使面煳均勻鋪在鍋底 3.以中火煎至面煳微干，表面冒出幾個洞時，撒上花生粉 4.並撒上黑糖，煎時蓋上鍋蓋 5.煎至餅微干，將餅對摺成半圓形，以鍋鏟輕壓，再略煎3∼4分鐘，即可起鍋切塊
