原料
青椒: 4個， 皮蛋: 1個， 大蒜: 3瓣， 醬油: 1小勺， 香油: 1小勺， 香醋: 1勺， 鹽: 少許
步驟
1熱鍋少油，放入青椒小火干煸； 用鍋鏟邊壓邊翻，直至青椒變軟； 表皮發皺，呈虎皮狀。
2待青椒冷卻後，將青椒外皮剝掉； 與皮蛋、大蒜一起放入擂缽中； 再加入醬油、香醋、香油、少許鹽。
3用木棍使勁將缽中的食材擂碎； 直至食材完全混合，入味滲透。
4這道賣相極丑卻又超美味的菜這就完成啦
5這道菜是真•下飯 強！烈！推！薦！
小技巧
記得一定要給青椒去皮喔！ 不然口感會差很多，不太會吃辣的胖友，也可以把籽一道去掉。
