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原料
豬頸肉: 一塊, 糖: 3, 生抽: 2, 老抽: 1, 料酒: 2, 蚝油: 3, 烤肉汁: 2, 腐乳汁: 1, 番茄醬: 2, 孜然粉: 2, 黑胡椒粉: 2, 大蒜: 2瓣, 其他你愛的調料: 上述為大致配比, 蜂蜜: 適量
步驟
1將冷凍的豬頸肉解凍,清洗乾淨。這裡用到的是120g,以上調料配比1=2g。
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2用廚房紙將多餘水分吸干。
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3用叉子給豬頸肉馬殺雞ლ(^ω^ლ)
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4調料全部混合,蒜切末。
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5用保鮮袋腌制半小時以上。
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6烤箱預熱200度10分鐘,烤盤放上錫紙。取出腌制好的豬頸肉,淋上剩餘調料汁。
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7烤箱180度中層,先烤15分鐘。
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8取出刷上蜂蜜,翻面繼續烤10分鐘。
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9切塊裝盤。
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10如果有泰式甜辣醬可蘸醬吃,沒有的話就這麼開動!大口吃肉,大碗喝酒!
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