雞蛋: 1個， 牛奶: 少許， 鹽: 少許， 糖: 雞蛋三分之一， 油: 少許， 酵母: 少許， 麵粉: 冒尖三勺
1蛋清蛋黃分離，蛋清打勻後，加上鹽和糖，打勻。
2蛋黃中放入麵粉和牛奶打勻，加入蛋清打勻。
3將耐火容器中抹上一層油，倒入雞蛋，撒上一點點酵母，蓋上保鮮膜，發酵20多分鐘。
420分鐘過後放入蒸鍋，切記上方要鋪上紗布。
515分鐘後就出鍋了，可以根據興趣抹上番茄醬或老乾媽豆鼓、麻辣醬之類的。
一定要薄一點！！註：出鍋後過嫩為正常現象，稍稍改進即可。
