原料
雞翅: 4隻， 小米辣: 2隻， 蒜: 1瓣， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 食用油: 適量
步驟
1小米辣，蒜，切碎，加入料酒和生抽，作為腌料
2剛買回來的冷凍雞翅用開水燙一燙，在正反兩面各劃一道長口子，放到腌料里，20分鐘，如果腌料不能淹沒雞翅，那就每面各腌10分鐘
3鍋里加適量油，放入雞翅，注意翻面，以防煎糊
4煎到自己滿意的程度了，加入剛剛的腌料，燜雞翅（這就是腌制時間短但還是入味的原因啦，也避免了煎的時間過短雞翅可能不熟的情況發生），燜到汁干。
5入味，微辣，口感軟，你值得擁有喲(=^_^=)
小技巧
將腌料二次利用，可以縮短腌制時間，也夠味，口感軟（表皮煎到自己喜歡的程度，加入腌料燜）
