麵粉: 適量, 蔥: 適量, 油: 適量, 豆腐乾: 適量, 炸醬: 適量(我用的是統一牌)
1麵粉用滾水活,等待降溫的時候,切好蔥(蔥綠和蔥白兩部分開放置)。活好面用擀麵杖擀成薄皮。
2滾油澆入蔥白部分並攪勻,把此「蔥油」均勻地刷在麵餅上。
3均勻撒上蔥綠的部分~
4將豆腐乾切成小塊,與炸醬拌勻
5在麵皮上均勻地鋪上豆腐乾炸醬
6把麵皮對摺再對摺,壓實後,並用擀麵杖擀薄。(此處要把麵皮蹂躪成啥樣的形狀請隨意)
7放入油鍋中煎起來,火表太大哦~ 直至兩面金黃就搞定惹!