原料
大豆蛋白片: 125克， 五花肉: 70克， 生薑: 數片， 青椒: 1個， 紅椒: 1個， 干尖椒: 適量， 洋蔥: 1個， 油: 60克， 料酒: 10克， 鹽: 兩勺， 美極鮮醬油: 15克， 老抽: 半勺， 雞精: ， 胡椒粉: 適量
步驟
1大豆蛋白片半包
2用清水浸泡3分鐘
3濾出擠干水分
4生薑切片，青紅椒切大片、五花肉切片、干尖椒剪好備用
5洋蔥切大片
6煎鍋倒入油，燒至六成熱時，下入五花肉，兩面煎至捲起
7下入生薑、青紅椒、尖椒煸香
8下入洋蔥炒熟
9下入豆筋片，翻炒
10加入料酒、鹽、美極鮮醬油、老抽、雞精、胡椒粉，加少量水，翻炒均勻後，收汁，關火
