原料
料酒: 適量, 雞蛋: 一隻, 蒜蓉: 適量, 姜: 適量, 生粉: 適量, 福壽魚: 一條, 番茄汁: , 糖: 適量, 番茄醬: 適量, 醋: 適量
步驟
1福壽魚洗乾淨,骨肉分開,魚肉切片,放點料酒,蒜蓉,薑蓉腌制10分鐘。 這個空閒可以調製番茄汁 倒入番茄醬放醋放糖,自己是試試味道,喜歡酸的,醋放多點,喜歡甜的,糖放多點。
2把魚片挑出來,不要配料【蒜蓉薑蓉】放入雞蛋生粉。
3鍋里倒油,油熱,放入魚片,炸至金黃,撈出。
4鍋里剩油,放入之前調好醬汁,煮熱,倒入炸好的魚片,攪拌均勻即可撈出!