原料
筍400: 克, 油少許: 克, 鹽少許: 克, 香菇5個: , 肉糜170克: , 蒜末少許: , 餃子皮:
步驟
1筍切成小筍絲,入鍋,下冷水,蓋好蓋子,煮的過程中不要掀蓋子,這樣筍絲才不會有苦味,煮開後倒掉水,晾涼筍絲。
2香菇泡發切丁,蒜頭切末,鍋里下油,下蒜末,香菇丁爆香,乘起備用。
3接下來就把準備好的筍絲,香菇丁,肉糜全部放一起攪拌,加少許油,鹽,攪拌均勻之後就可以開包了!????
4這裡是包了韭菜雞蛋餡和筍絲肉糜香菇餡的!包完煮熟又可以美美來一餐了!???
小技巧
小貼士就是煮筍絲時千萬別揭蓋子,進了空氣,筍絲可能就會帶苦味!