原料
紅棗: 4顆（中等大小）， 鮮人參: 五條（小的）， 鹽: 適量 可不加， 枸杞: 20粒， 姜: 一小片
步驟
1 1.買雞的時候讓人幫忙把雞砍幾塊了，這樣自己就不用砍了，我一般買三黃雞和清遠雞，這邊超市賣10塊多一斤，便宜又好吃，一隻雞二十多塊錢，煲一次只需半隻雞。 2.然後清洗好內臟，把雞皮和脂肪切掉，這樣湯不會太油。 3.煮一鍋開水，水開了之後把洗乾淨的雞肉放進去看到雞骨的血基本凝結了就馬上關火撈上來，時間大概是不到一分鐘，太久了雞的味道會流失。【之前看很多人食譜要冷水就下鍋，而且還要煮幾分鐘，其實這樣味道全流失了，煲出來淡而無味，除了排骨豬骨其他都不用飛水那麼久的。】 4.把雞放進去燉盅底，放入四顆去核的紅棗，喜歡紅棗味弄的可以加多一兩顆，杞子十幾顆。 5.小鮮人參是很便宜的，而且更加溫和，適合日常飲用，味道也很好，買回來的參需要用牙刷刷乾淨，切掉頭，須要留著，然後一併放進燉盅里。（如果大的參可以適量減少數量） 6.我的電燉鍋比較小，適合2-3個人喝，放入礦泉水（我用農夫山泉），開啟燉湯模式，等兩個半小時就可以喝了。等不及的兩個小時也可以關掉喝哦～
2燉出來的湯很清，味道剛剛好～ 我的鍋是美的的，煮得比較快，其他牌子以前也用過效果不是很好，推薦這個！ 其他牌子的電燉鍋大家也按那個煲湯模式就可以了，等夠時間可以喝咯～?
3我的鍋～ 有時可以燉兩種不一樣的湯。
小技巧
?雞記得去皮和脂肪，這樣湯才不油哦，要放一小片姜。
