菌子煲雞湯 0

原料

雞: 1/4隻, 牛肝菌: 適量, 黑木耳: 少許, 蔥姜蒜: , 胡蘿蔔: 一根, 鹽: 適量, 味精、雞精: 根據自己想法準備, 料酒: 適量

步驟

1牛肝菌干提早泡發洗凈。

2黑木耳泡發洗凈。

3新鮮雞肉洗凈待用。

4蔥切段,姜切片,獨蒜分兩半備用。

5炒鍋燒熱,把雞油、雞皮炒出點油潤鍋,下蔥姜蒜炒出香味,下雞塊翻炒。

6待雞塊炒變色,烹以料酒去腥增香。

7將炒過的雞塊放入砂鍋中,加入熱水燒開。再下入牛肝菌、黑木耳,順手還放了幾塊胡蘿蔔塊一起燉煮。

8燒開後小火燉煮40分鐘左右,開鍋,菌香撲鼻。根據個人喜好,加入鹽、味精等調味,盡情享用營養美味的雞湯吧!

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