原料
草雞半隻，春筍1根，紅棗5顆，生薑1片，蔥段1截，料酒1/2勺，食鹽適量
步驟
1.半隻草雞分切成塊狀，用清水沖洗乾淨 2.鍋里放入足量的冷水，放入雞塊煮制 3.煮到雞塊變色，水面有浮沫飄起 4.撈出雞塊，用水衝掉表面雞塊浮沫 5.焯好的雞塊放入電壓力鍋中 6.加入適量清水沒過雞塊表面，放入生薑片和大蔥段 7.加入1/2勺料酒去腥 8.蓋好鍋蓋，通電按「肉類鍵」按鈕加壓15分鐘煮至雞肉熟 9.電壓力鍋煲好的雞湯移入砂鍋中 10.紅棗洗凈放入砂鍋 11.春筍洗凈外面泥塵，剝去外皮，用刀切成滾刀塊 12.春筍塊放入鍋中，開中小火熬煮20分鐘 13.隨著慢火加熱，春筍、紅棗和雞的味道融入鍋中，湯濃鮮美 14.加入適量食鹽提味 15.蓋好鍋蓋，繼續中小火熬煮10分鐘，讓食鹽溶於湯中 16.打開鍋蓋，一鍋鮮美的雞湯就出爐了
