原料
香蕉: 70克（去皮後）， 低筋麵粉: 90克， 無糖可可粉: 10克， 煉乳: 30克， 無鹽黃油: 65克， 糖粉: 50克， 蛋黃: 1個， 小蘇打粉: 1/8小匙， 耐烤水滴形巧克力粒: 20克
步驟
1用勺子將香蕉壓成泥狀，加入煉乳攪勻備用
2無鹽黃油在室溫下軟化後，加入糖粉，用打蛋器攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻
3加入做法1的煉乳香蕉泥，繼續用打蛋器攪拌均勻
4將低筋麵粉、小蘇打粉和無糖可可粉篩入黃油糊中
5用橡皮刮刀以用切拌的方式將粉類與黃油糊混合均勻
6將麵糊裝進裱花袋，裱花袋剪開約1厘米的口，將麵糊擠進紙模內約7分滿，再放上幾粒耐烤水滴形巧克力
7預熱烤箱至上火190度，下火180度，將裝有蛋糕糊的烤盤放進烤箱烘烤
8烘烤約15分鐘左右即可出爐
小技巧
1、各家的烤箱的溫度不一樣，要按自家的烤箱溫度來調節，我用的是COUSS35升的烤箱。 2、烤制的時間也要看紙模的大小，小的紙模烤制的時候要相應調少，大的紙模烤制的時間要相應調多。
