原料
黑巧克力: 20克， 淡奶油: 200克， 朗姆酒: 2克， 吉利丁: 4片， 細砂糖: 38克， 薄荷糖漿: 45克， 黃油: 10克， 牛奶: 40克
步驟
120克巧克力隔水融化。
230克淡奶油奶鍋煮至微沸騰，倒入巧克力，加黃油，朗姆酒，攪拌至順滑沒有顆粒，微微發亮。
3吉利丁片泡軟，加入牛奶中，隔水攪拌至完全融化。
4淡奶油打發至6.7分，流動，有紋路立即消失。
5把薄荷糖漿，和吉利丁液加入，完全翻拌均勻。
6把慕斯液倒入盒子中，到一半，放入冰箱放10分鐘。
7把巧克力流心倒入裱花袋。擠在慕斯的中間。
8在倒入慕斯液至八分滿。
9放入冰箱放置至少4個小時，最好放一夜。
10放薄荷葉裝飾。薄荷是我自己種的
11我還做了鏡面。
12很好吃哦
