原料
底: ， 奧利奧餅乾碎: 100g， 黃油: 45g， 黑巧慕斯層: ， 法芙娜70%巧克力幣: 45g， 奶粉（最好選擇不甜的）: 30g， 淡奶油: 60g， 吉利丁片: 5g， 淡奶油: 100g， 白砂糖或者糖粉: 20g， 海鹽芝士慕斯層: ， 芝士: 125g， 海鹽: 1g， 白砂糖或者糖粉: 30g， 淡奶油: 20g， 吉利丁片: 5g， 淡奶油: 100g， 白砂糖或糖粉: 8到10g
步驟
1奧利奧餅乾碎可以用料理機打成粉末。或者用擀麵杖將其壓碎。將黃油隔水加熱融化成液體，與奧利奧碎攪拌混合。將其倒入慕斯杯中，不用太厚，鋪滿底就可以，壓實。將慕斯杯都放入冰箱。
2黑巧慕斯層 ①將吉利丁片泡軟（夏天冰水，冬天冷水）。將奶粉、巧克力幣、淡奶油60g和泡軟的吉利丁片放一盆里，將其隔水加熱融化（水溫不能超過60，儘量保持在40到50度）。②將100g淡奶油和糖粉混合打發，打到6成左右，有紋路還可以流動的狀態。將①和②混合攪拌，分別倒入慕斯杯中。放入冰箱冷藏一小時以上。
3海鹽芝士層 ①吉利丁片泡軟。將芝士拿出來軟化。軟化後的芝士與糖粉30g和海鹽混合，打發，打發至柔順無顆粒。②將泡軟的吉利丁片與20g淡奶油隔水加熱融化（水溫和上面一樣）。將①和②混合攪拌。③將100g淡奶油加入糖粉打發至6分。將①②③混合攪拌分別倒入慕斯杯中（要確保黑巧那層已經不是液體狀才可以倒）。到入後繼續放冰箱冷藏四小時以上。
4哈偷懶沒把奧利奧全部壓碎，然後就不太好壓實，導致慕斯層有滲下去。但無所謂╮(╯_╰)╭反正就自己幾個人吃吃，味道好就可以了。我就是如此任性啊哈哈
