【山姆廚房】糖醋帶魚 0

原料

山姆廚房南海凍帶魚: 300克, 糖: 50克, 醬油: 25克, 白酒: 適量, 香醋: 50克, 姜: 片, 鹽: 適量, 大料: 適量, 蔥: 適量

步驟

1準備好原材料

2帶魚已經去過內臟,只需去除肚子中的黑膜部分,黑膜會產生腥氣,倒入白酒,撒上適量鹽,腌制10分鐘

3鍋中油燒至7-8分熱,將帶魚放入,煎至兩面金黃

4兩面金黃就是醬紫滴~然後撈出

5將醋+醬油+湯調汁

6鍋中留少量油,放入大料稍炸,倒入白酒,加入步驟五的調味汁,放入切好的蔥段和薑片以及適量清水(水要沒過魚),和炸好的魚。大火燒開,小火燉到國內湯汁不多時,撈出帶魚

7然後將湯汁小火燒至粘稠,澆在帶魚上就好啦~

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