新鮮嫩藕: ， 豬肉糜香蔥: ， 香蔥:
1先將藕去皮，切片，注意切成夾片，2片中間不斷。
2將肉糜加香蔥調好味，均勻地塞在2片藕之間。
3用麵粉加稍許鹽調好糊，也可加入雞蛋。
4將塞好肉糜的藕盒掛糊，進入油鍋炸，建議用菜籽油。
5炸至2面金黃即可。可直接當零食吃，也可蘸醬吃，也可根據個人口味勾芡澆汁作為菜品。
6這是用的勾芡後，將扎過的藕盒下鍋拌勻後起鍋的菜品。
