原料
香菇: 十幾朵， 豬肉: 適量， 澱粉: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 胡蘿蔔: 少量， 豆腐: 半塊， 生抽: 少量， 蔥花: 少量
步驟
1將豬肉、胡蘿蔔、豆腐剁碎混在一起，加入料酒和鹽攪拌均勻
2香菇泡好洗凈，用剪刀將香菇腳剪下，剁碎混入剛才的豬肉豆腐團中，一點都不浪費！將香菇擺放得美一點！
3將混合好的豬肉放入香菇，要放得滿一點，特別是邊緣，以免蒸的過程豬肉跑出來。我自認為做得好的標準是最後的成品肉和香菇不太會分離。上鍋蒸10分鐘。
4蒸出來的汁水很清甜，倒出來，放回鍋里加澱粉，生抽，鹽，撒一點蔥花在上面點綴一下，將勾芡好的汁水澆上去，出鍋。
