原料
鱸魚: 1條， 南瓜: 1小段， 番茄: 1隻， 小蔥: 適量， 生薑: 適量， 黑胡椒粉: 少許， 鹽: 適量
步驟
1鱸魚殺洗乾淨， 南瓜削皮切小塊。
2鍋里倒入和南瓜等量的水，
3煮到軟爛後， 加鹽和胡椒粉調味， 再用攪拌機打成泥。
4生薑和小蔥切絲， 浸泡在水裡備用。
5分享一個切蔥絲的小竅門。 蔥切長段，擺好， 用手按住一頭， 拿一隻牙籤， 從蔥段的一端到另一端反覆輕劃， 直到劃出滿意的粗細為止。
6把鱸魚平鋪在案板上， 沿著魚骨，用刀片出兩片魚片。 （片魚的刀要磨鋒利點哦）
7肥嫩嫩的兩片~ （剩餘的魚肉和魚骨， 拿去燒豆腐湯了，一魚二吃！）
8然後在魚片表面，先豎劃一刀，
9再劃幾道橫，
10鍋里水開後，關火，放入魚片， 蓋上鍋蓋，讓熱水慢慢浸熟。 浸魚的水要儘量多一些， 保證能沒過魚片， （花吃姐姐這回就倒少了.....） 水不夠多的話， 中途給魚片翻個身， 保證全方位浸熟就可以啦。
11大約8分鐘，開蓋撈魚！ 如果不能確定魚肉是否已經熟透， 拿根筷子插入魚肉試試， 輕輕拔出時，如果沒有血水流出， 就說明熟透了。
12然後擺入盤中， 鋪上生薑絲和蔥絲， 再淋個熱油把香味逼出來， 最後淋南瓜汁。 盤邊擺番茄塊和薄荷做點綴。
13來，近距離感受一下香艷~
小技巧
這種小清新又偏西式的吃法， 可還喜歡？ 天熱不想開火， 又想吃得豐盛營養， 做它就對了。 鱸魚富含蛋白質， 維生素A、B族維生素等營養元素， 有健脾、補氣、補血諸多功效。 而南瓜又富含胡蘿蔔素和鐵、鈣， 不僅降糖止渴，而且減肥消脂， 所以不用擔心營養過剩，變月半哈。 不知道有沒有人能準確說出， 這是花吃姐姐分享的， 第( )種魚的吃法呢？ （然鵝，花吃姐姐自己都記不清了） 吃完記得告訴花吃姐姐哈，我的微信公眾號：hsjiejie
