原料
義大利面: 100g， 牛肉粒: 80g， 紫洋蔥: 半個， 西紅柿: 3個去皮切丁， 番茄沙司: 一鋼杯， 羅勒碎: 少量， 橄欖油: 適量， 黃油: 一小塊， 白糖: 適量， 鹽: 適量， 紅彩椒: 少量切丁
步驟
1番茄洗凈後用刀兩頭劃十字，燒開小半鍋水，放入番茄一分鐘後，皮就容易掉，去皮後切小丁，以便熬番茄醬時容易出汁水。
2牛肉切小粒，放入少量黃酒腌制，洋蔥和紅彩椒切丁備用。
3小煎鍋熱鍋放入一小塊黃油
4黃油融化後迅速倒入洋蔥丁，洋蔥變色出香味後倒入牛肉粒
5牛肉粒翻炒變色後倒入蕃茄丁
6倒入一小鋼杯番茄沙司和少量羅勒碎，開中火，煮開後放入適量白糖，蓋上鍋蓋熬制幾分鐘
7開蓋若湯汁開始慢慢變得濃稠時，放入適量鹽花拌勻
8倒入紅彩椒丁拌勻煮兩分鐘後出鍋
9在開始熬制蕃茄醬的時候另起一鍋煮義大利面，大煎鍋燒開半鍋水，水開後放入義大利面，灑上適量鹽花，蓋上鍋蓋，煮開後轉小火八分鐘左右煮至意面無硬心
10意面煮至吃起來不硬的時候就可以撈出裝盤，拌點橄欖油，防止意面黏在一起。
11最後把熬制好的番茄肉醬澆到意面上，拌勻吃即可，非常美味噢
小技巧
1.食材儲備允許的情況下，彩椒粒可以用紅和綠彩椒一起搭配，更有賣相。
