原料
小餛飩皮: 10張， 豬裡脊肉: 100g， 香菇: 1朵， 蔥花: 少許， 鹽: 適量， 料酒: 適量
步驟
1準備食材。 因為是給寶寶吃的，所以嘻嘻媽選擇的是豬裡脊，比較嫩，而且香，50-100g即可。 鮮香菇一朵。小餛飩皮10張。
2把香菇切丁，豬裡脊切成肉糜。
3加入蔥花，鹽少許，黃酒少許，均勻攪拌。
4包成自己喜歡的餛飩樣式。
5煮熟後按個人口味在湯水裡加入適量的鹽和麻油即可。
小技巧
煮的時候，一定要等水開了再把小餛飩輕輕的放下去；再沸騰的時候加入適量的涼水，轉小火繼續煮，再次沸騰後，從餛飩皮里透出肉的粉色，就表示已煮透，可以撈出了。
