麵粉: 100克, 米粉: 50克, 酵母: 1.5克, 水: 70克, 砂糖: 30克, 雞蛋: 2個, 大棗: 2顆, 枸杞: 10克
1雞蛋+水+酵母+糖,混合攪拌3分鐘
2加入麵粉和米粉,攪拌均勻
3紅棗去核切成碎丁,和枸杞一起,加入到麵糊中攪均勻
4用保鮮膜封口,放入冰箱冷藏室發酵整夜
5第二天早上,涼水上蒸鍋,蒸40分鐘即可
發糕可以用麵粉也可以用米粉做,兩者參半做出來味道也非常棒哦@ 發糕的配料取材也非常廣泛,各種果乾、堅果,甚至花茶都可以加,味道棒棒噠!