原料
高筋麵粉: 300克， 奶粉: 20克， 砂糖: 20克， 鹽: 3克， 牛奶: 200克， 耐高糖酵母: 3.5克， 黃油: 20克， 細砂糖: 10克（喜甜可多加）， 奶粉: 10克， 椰蓉: 50克， 雞蛋: 40克
步驟
1椰蓉餡：融化黃油，加入雞蛋攪拌均勻，再加入糖、奶粉、椰蓉，攪拌均勻即可。如果餡料偏濕，可以放入冰箱稍微冷藏一下。
2靜置麵糰：將牛奶、麵粉、奶粉、砂糖混合，揉至無乾粉即可，無需揉光滑。接著靜置麵糰，30分鐘左右，有利於麵糰出筋。（有廚師機可忽略這一步）
3靜置結束，加入鹽繼續揉面，揉成團加入酵母；揉至光滑加入軟化黃油，一直揉至擴展階段，即能拉出薄膜即可，無需出手套膜。若用麵包機揉，加入黃油揉勻後，可以用剪刀✂️剪麵糰，幫助出筋。
4揉好後取出麵糰，放在容器內，覆蓋保鮮膜，室內發酵一小時後，放入冰箱冷藏發酵，約12小時左右。
5取出麵糰，放在室內回溫。接著排氣，揉成團。
6將麵糰平均分成三份，一定要平均，一會兒辮子才能一樣長。滾圓後，覆蓋保鮮膜鬆弛10分鐘左右。
7取一塊麵糰，按扁擀成橢圓形，自上而下捲成長條，再搓成60-70cm的長條。三條長條搓好後，蓋上濕布或保鮮膜，鬆弛幾分鐘。如果麵糰回縮，則是鬆弛不夠，可以再鬆弛一會兒。
8接下來包餡兒：取一條長條麵糰，按扁，擀開，擀成扁舌裝，把椰蓉餡放在長條的中間，上下捏合 ，收口要捏緊，輕輕揉搓，現在的麵糰依然是長條狀。依次包好三條麵糰。三條要長短粗細一樣，待會編的辮子才好看。
9這是收口的圖片，中間粗兩端細，可以把中間部分搓細一點。
10將三條麵糰的一段捏緊。
11開始編麻花辮。注意編緊編勻稱，麵糰會回縮，要輕輕來拉長，不要用力拽麵糰，這樣編出來得辮子才均勻好看。
12編完後收口捏緊，將辮子兩段對接，捏緊 收口朝下擺放。
13接著二發。放入烤箱，啟動發酵功能，或放入一盆碗開水，二十分鐘左右，麵糰變大，飽滿即可。
14二髮結束，200/180度預熱烤箱。取出麵糰，在表面均勻刷上一層蛋液，在接縫處放上葡萄乾、藍莓干或蔓越莓干。
15放入烤箱中層，上火180度，下火160度，烤20分鐘左右，注意觀察烤色，上色滿意後可覆蓋錫紙以防烤色過深。
16出爐，晾涼，絲帶裝飾。
17聖誕花環麵包，美美噠，你做起來吧?記得分享傳圖分享哦。
