原料
糯米粉: 500克， 黑芝麻: 200克， 白砂糖: 80克， 黃油: 30克， 溫水（稍燙）: 適量， 清水適量: 適量， 煉乳: 5克
步驟
1將黑芝麻炒熟，放入料理機打成粉，打出的狀態有點油膩膩的，黏在一起；
2白砂糖放入料理機打成糖粉；
3將打好的黑芝麻倒入大碗中，加入糖粉，黃油和煉乳攪拌，團成15克左右的圓球，放入冰箱冷藏；
4糯米粉中加入溫水燙一下，待溫度稍微降下來後加入適量清水揉成麵糰，靜置一會；
5取20克左右的糯米粉揉成小團，用手按扁按薄，包入和芝麻團，慢慢地收口，在手心裡搓圓，沾上干糯米粉，擺入盤中。依次搓出所有的湯圓生坯。
6鍋里放上水點火燒沸後放入湯圓煮熟，盛入碗中。剩下的湯圓放入冰箱冷凍。
