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原料
秋葵: 三個, 雞蛋: 三個, 鹽: 少許, 五香粉: 少許, 黑胡椒粉: 少許
步驟
1秋葵洗凈,注意搓一下上邊的絨毛(小心被個別秋葵柄扎到手) (´・ω・`)
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2把秋葵柄切掉,可以多切掉一點點٩(ˊωˋ*)و
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3將處理過的秋葵切片,五毫米左右皆可,最好不要太厚。 (*´・v・)
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4將雞蛋打成蛋液,加入少量鹽、五香粉、黑胡椒,如果喜歡其他調料也可適當加入。(按自己的喜好調味即可)拿打蛋器向同一順序多打幾遍,這樣蒸出來蛋羹會更滑嫩。 然後把切好的秋葵放入蛋液中,用筷子將形狀好看的秋葵挑到最上層,擺平。把上面沒有粘上蛋液的秋葵稍稍壓入蛋液中,粘上蛋液即可。
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5放到蒸鍋里,蒸二十分鐘左右,把秋葵和雞蛋蒸熟。 (っ• ̀ω•́ )っ我做的是全家吃的,比較多一點,自己吃的話可以用小碗蒸,用料一個秋葵一個雞蛋。
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6用勺子盛一小碗,加入適量餃子醋,滴一滴醬油。
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7開始吃吧 (๑´ڡ`๑)減肥的話,可以當正餐來吃;平常當成飯後小點也非常不錯。動手試試吧( •̀∀•́ )很簡單喲~~~
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小技巧
打蛋液時注意下,一次不要放太多調料,味道淡了可以整好了再調味,味道太咸就不好辦了。