捲心菜: ， 蒜末: 2瓣， 姜: 1片， 1/2八角: 不吃蒜的家人要加， 油: ， 醋: 一點點， 醬油: ， 糖: ， 鹽: ， 純天然蘑菇精: 可有可無（剛斷葷者可用）， 澱粉或麵粉:
1包菜洗凈，手撕或切畢。
2將菜扔進砂鍋，同時仍進蒜末和薑片，砂鍋邊緣倒些油，砂鍋中間倒入醬油，燜煮。
3出香味後，開蓋勾芡（把麵粉、糖和鹽，同時倒在小碗里，加涼開水，速攪拌後順時倒入鍋內中心外圍） ，用做菜長筷畫圓圈攪勻，讓火再加熱下，順勢最後確定調味，變醬醬了，就關火。
