原料
細面: 兩個戒指圈， 油豆腐: 10個， 韓國辣醬: 1大湯匙， 番茄: 3個， 雞蛋: 3個， 尖青椒: 1個， 泡菜: 100g， 五花肉: 10片， 薑絲: 10條， 史雲生濃醇高湯: 2條
步驟
1番茄畫十字，熱水燙1分鐘後去皮去蒂後切小塊；尖青椒切圈；五花肉切薄片；油豆腐開半切。
2熱鍋冷油，下薑絲煸一會兒下番茄塊和尖青椒圈，番茄炒出紅湯後加水1500ml，加五花肉和濃醇高湯，大火滾5分鐘後轉小火滾5分鐘，然後關火燜5分鐘。
3三個雞蛋用力打散，熱鍋下油，油開始冒煙就把蛋液倒入，大火炒出蓬蓬的炒蛋。
4往【2】中放入炒蛋、油豆腐、辣醬和泡菜，開大火滾。過程同時起一鍋水，滾開後放少許油和鹽，下細面煮3分鐘後過冷河，然後把細面放入番茄湯里同煮1分鐘。
5關火盛面咯~（笑）
小技巧
喜歡香一點口味的話，五花肉、泡菜和辣醬都可以下鍋煸炒後再放入番茄湯中，不過我省得吃這麼多油所以就與番茄湯同煮咯~
