原料
雞翅: 8個， 姜: 5片， 鹽: 少許， 可樂: 1瓶， 醬油: 1勺， 料酒: 少許， 紅干辣椒: 2隻， 香菇: 8朵， 八角: 2個， 香葉: 2片， 蚝油: 1勺， 蒜: 2瓣， 白芝麻: 少許， 五香粉: 少許， 香油: 少許
步驟
1香菇用涼水泡開備用。雞翅洗凈，背面用刀劃三道，正面用牙籤扎洞。放入拍碎的蒜2瓣，姜5片，鹽少許，料酒少許，五香粉少許，香油少許腌制半小時以上。
2起油鍋，煎雞翅，至兩面金黃起鍋備用。
3熱鍋，下一勺油，把腌料裡面的蒜，姜，下鍋，再加上紅干辣椒，八角爆香。
4倒入雞翅和香菇翻炒，加入醬油蚝油少許，香葉兩片。加入可樂沒過雞翅即可，大火煮開，小火收汁。
5起鍋，灑上白芝麻即可……香菇也是很好吃的，但擺盤不好看，就單獨擺了雞翅拍照。
小技巧
小火收汁不要收太干，留點湯汁更有味道。
