西米: 適量， 椰汁: 兩罐， 煉乳: 適量
1西米洗凈，切不可用力揉搓，輕輕的淘洗一到兩遍就可以
2鍋里放冷水，放入西米大火煮開
3水開後放少許冷水繼續煮，如此反覆煮至西米基本完全呈透明色，但是裡邊還稍稍的有一點點的白色的時候，倒入椰漿繼續煮開
4最後放入適量煉乳即可
西米煮開以後要放冷水繼續煮，如此反覆幾次的目的就是要讓西米熟後有很Q的感覺，這樣就不會很面很軟，也許我今天做的這個還是有些欠缺，西米顯得有些軟，但是那天那個胖子做的那個卻是西米很勁道！
