原料
炒牛肉末材料 幾大匙自製番茄醬，甜麵醬少許，絞牛肉半磅，蔥花，薑末，黑胡椒粉，料酒。 調料 姜水，蒜泥，蔥花，醬油，醋，油辣椒，（花椒粉少許，花椒油少許）。
步驟
- 先把絞牛肉薑末和黑胡椒粉拌一下。 2. 絞牛肉放鍋里炒一下，到有點干時，加入料酒。 3. 再炒到有點干時，下甜麵醬炒炒。 4. 最後下自製番茄醬和蔥花炒炒起鍋。有些時候我會加罐navy beans，這豆子很像黃豆，和肉末混合起來很好吃。這豆美國店裡都有賣。 5. 同時，把所有調料倒入一大碗里。 6. 把鮮切面煮好後，淋上調料，加入炒牛肉末，再加點蔥花和黃瓜絲。如果覺得太干，加少許水。
