原料
排骨: 500克， 大米: 200克， 胡蘿蔔: 一根， 青豆: 半碗， 四季豆: 適量， 油: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 豆瓣醬: 2勺， 香蔥: 一根
步驟
1蔬菜切好備用，排骨開水汆燙撈出瀝干水份備用！
2蔥花八角炒香！
3加入排骨翻炒至表面微黃！
4加入豆瓣醬，老抽上色調味！
5把所有蔬菜放進去炒均勻，大概兩三分鐘！
6米洗凈放入電飯鍋，加水稍超出米表面，把炒好的菜均勻地鋪在上面！
7選擇香糯飯燜煮！
8開鍋拌勻即可，美味可口！
小技巧
蔬菜最好先炒過，胡蘿蔔里的維生素A屬脂溶性維生素，經過油的翻炒才能發揮效果； 四季豆和青豆炒過後可以除掉生味，不影響口感。
