原料
圓米飯: 90g， 牛奶: 450ml， 鮮奶油: 130ml， 細砂糖: 25g， 蛋黃: 1個， 香草精（或香草莢）: 2ml， 黃油: 10g， 抹茶粉: 適量（無可忽略）
步驟
1圓米洗凈用熱水煮過,無需煮開，目的是過濾米糊。
2將熱水煮過的圓米用篩子撈起沖涼水後濾干水。
3取另一個鍋子，倒進牛奶，鮮奶油拌均，將濾乾的圓米放入用小火慢煮。煮開後可以關火悶5-10分鐘，反覆3次左右。中後期一定要注意攪拌避免粘鍋煮糊。
4煮到<3>開始變濃稠關火，加入糖、打散的蛋黃攪拌均勻。
5加入香草精、黃油攪拌均勻。
6裝盤放涼後撒上抹茶粉便可食用。
小技巧
Tips： 1、米飯可以用剩米飯，如果是用剩米飯忽略步驟1,2，直接從3開始製作。 2、如果是用香草莢，將香草莢切對半，用刀將香草籽刮出來，與步驟3的牛奶，鮮奶油一同放入煮。 3、再次提醒下小夥伴中後期記得看火以避免燒糊導致前功盡棄啊！ 4、因為小R不喜歡吃太甜，所以放25g糖我覺得剛剛好，親們可以根據自身情況酌情加減。 5、其實米布丁的變化可以多種多樣，可以加入葡萄乾、核桃、杏仁碎等等或者一些水果像榴槤（榴槤的季節當然要盡情吃榴槤！）、香橙等；炎熱的夏天還可以舀上一顆巧克力或者抹茶口味的雪糕球等..太多了，小夥伴們想怎麼吃就怎麼吃，自己喜歡才是最重要滴！ 6、米布丁放冰箱冰過後口感更佳！
