原料
步驟
1準備食材：豌豆130g、洋蔥7g、牛奶或者泡好的奶粉30g。 PS：大家在買牛奶的時候要看一下它的殺菌方式，最好選擇巴士殺菌的牛奶，這種巴氏殺菌的是採用低溫殺菌法，對牛奶的營養破壞較小，但是要注意巴士殺菌的牛奶要冷藏保存哦。
2豌豆是長成這個樣子的。
3將豌豆去皮，取出裡面的豌豆粒。
4去了皮的豌豆變成一個個綠色的小豆子，特別可愛。
5鍋中放適量的清水，煮沸。
6將豌豆倒入沸水中，煮10分鐘左右至完全熟透。 PS：像這種綠色的蔬菜，要是需要焯水或者水煮，一定要等水煮沸後，再倒入鍋中，這樣可以保持蔬菜翠綠的色澤。 豆類食物如果沒有完全煮熟，很容易引起食物中毒，所以我一般煮的時間比較久。並且一定要以嘗過為準，因為火候不一樣，煮熟豌豆所需的時間也不完全相同。
7煮好的豌豆撈出來，瀝干水分。 從下面要分開變成兩種做法嘍，一種是豌豆泥，另一種是豌豆濃湯。
8先來說說豌豆泥的製作方法。取一部分煮熟的豌豆，剝掉外皮，在剝皮的時候，豌豆粒可能會碎掉，這個對成品沒有影響，不用在意哈。 PS：豌豆泥適合剛剛添加輔食的寶寶，因為豌豆皮不容易消化吸收，所以小寶寶吃的話要把豌豆皮剝去。煮熟的豌豆很容易去皮的，輕輕剝下來就可以了。
9去皮的豌豆放入攪拌機中，加少量的溫水，攪拌成豌豆泥。
10我大概加了50克的去皮豌豆、20ml的溫水，攪拌出來的豌豆泥像上圖中展示的稀稠度。我嘗了一下，豌豆天然的味道還不錯，可以混合已經泡好的米粉一起食用。 下面要開始製作豌豆濃湯啦。
11洋蔥提前用水泡10分鐘左右。 PS：切過洋蔥的親肯定有這樣的經歷，切個洋蔥弄的淚流滿面，像這樣將洋蔥用涼水泡10分鐘左右，就不會那麼辣眼睛了。
12將洋蔥從水中取出切成小丁。 PS：洋蔥切成小點的丁，這樣下面攪拌的時候會更細膩。一般在製作西式濃湯的時候，都會加一點炒過的洋蔥來提味，特別是用黃油煸炒過的洋蔥。但在給寶寶做濃湯的時候，洋蔥千萬別加得太多，寶寶吃出辣味會比較抗拒的。
13鍋起火刷少量的油。
14洋蔥放入鍋中翻炒至香味飄出。 PS：一定要把洋蔥炒熟後再盛出，如果時間太短，洋蔥還會有辣味。我圖中的這些量足夠一家人食用，如果單給寶寶一人做，用量還要再少一些。
15洋蔥和豌豆都放入攪拌機中。
16加適量的溫水（這種做法的豌豆沒有去皮，可以讓寶寶攝入更多的膳食纖維）。 PS：我用了大概70g煮熟的豌豆，然後加入60ml的溫水。如果寶寶喜歡喝稀糊糊的湯可以再多加點溫水。
17然後開始攪拌。
18攪拌好的豌豆湯，倒入湯鍋中再次煮沸。
19煮沸後關火，待豌豆湯的溫度稍微降下來之後，加入適量的牛奶或者泡好的奶粉，攪拌均勻。 PS：在製作濃湯的時候，通常都會加入少許奶油，來讓濃湯的味道變得更香濃。但如果買不到奶油，就可以像我這樣用牛奶或者泡好的奶粉來代替，也會增強它的奶香味喲。（奶油注意要選動物性奶油）
20奶香豌豆濃湯就出鍋了，正巧家裡有少許淡奶油，再用淡奶油來裝飾一下。 PS：煮出來的湯有豌豆特有的味道，洋蔥甜甜的味道，還伴有奶香味，味道棒棒噠。
小技巧
豌豆在食用時一定要注意控制食用量，豌豆多食容易發生腹脹，所以不要長期大量食用。
