鹽焗雞翅 0

原料

雞翅: 6個, 鹽: 適量, 生薑: 少許, 料酒: 適量

步驟

1雞翅中解凍,正反面各開兩刀,方便入味

2薑絲,鹽和料酒腌制翅中兩小時(腌制時間可以適當調整)

3將腌制過的翅中沖洗一下(這一步是為了防止太咸,如果對調味有信心可以不洗),放入加了生薑的水裡煮一下,去除血沫

4撈出雞翅後,拿不粘鍋直接放進去煎至兩面焦黃即可

小技巧

過水的時候冷水下鍋血沫除得更乾淨

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