原料
豬裡脊: 400g， 雞蛋: 2隻， 麵粉若干: ， 洋蔥半個: ， 調料:醬油，料酒，羅勒葉，鹽，雞精，蚝油:
步驟
1豬排切薄片，用肉錘或刀背敲擊幾下，使肉質更鬆軟。
2把處理好的肉片放入容器，撒上洋蔥。
3放醬油
4放料酒
5撒上薄薄一層鹽
6放一勺半耗油
7雞精磨成細沫撒進去
8均勻撒入羅勒葉
9拿方便手套把所有調料跟肉抓均勻
10蓋上保鮮膜，腌制最少40分鐘，時間越久越入味，我一般都是放置一晚。
11腌好的豬排裹蛋液
12然後裹麵粉
13小火慢炸，注意一定是小火，這樣不會外焦里生
14出鍋，形狀不太美，如果想要大塊在切肉的時候切成想要的形狀就好了。
小技巧
這款豬排最美味的吃法是夾在麵包片中間，擠上沙拉醬，加個生菜葉，好吃哭
