茄子: 一隻， 瘦肉: 幾片， 八角: 1-2顆， 蒜瓣: 多多益善， 辣椒: 酌情， 生抽 老抽 白糖 鹽:
1茄子切條 辣椒切好 蒜瓣刀拍 肉切大片兒
2熱鍋涼油 多放油茄子吸油 ➕?️蒜丁 薑絲炒出香味 ➕肉片炒至變色
3➕茄子 用鏟子把油壓出來 後加生抽、老抽、白糖 不斷翻炒
4這時候茄子應該把吸的油放出來了 ➕青椒、蒜瓣、八角、青椒、鹽炒一炒就可以出鍋啦
