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原料
五穀米: 半斤, 雞蛋: 2 個, 胡蘿蔔: 半根, 黃瓜: 半根, 尖椒: 1 個, 白蘿蔔: 若干, 熟青豆: 若干, 熟玉米粒: 若干, 蔥: 半根, 油: 若干, 花椒粉: 少許, 鹽: 少許, 醬油: 2 湯匙, 雞精: 少許, 香油: 少許
步驟
1提前一天將五穀米飯蒸好。
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2蔥切成蔥花。
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3胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜、尖椒切成小丁,與熟青豆、熟玉米粒混合。
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4打好雞蛋並攪拌均勻。
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5起油鍋炒雞蛋,較嫩時出鍋備用。
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6起油鍋,加入花椒粉、蔥花,炒出香味後加入胡蘿蔔丁等翻炒,依次加入鹽和醬油。
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72分鐘後加入五穀米飯,翻炒片刻加入雞蛋,繼續翻炒一會兒。
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8撒入雞精並點入香油出鍋。
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小技巧
根據個人喜好,還可以加入香腸,火腿、香菇等等材料。起油鍋時也可加入干辣椒。