原料
豬肉餡: 300g, 洋蔥: 半個, 大蒜: 3瓣, 番茄: 一個, 番茄醬: 100g, 干乳酪: 2片, 羅勒葉: 少許, 黃油: , 鹽: , 雞精: , 義大利面3#:
步驟
1步驟一 把洋蔥切絲,蒜瓣拍碎,番茄切小塊。備用。
2步驟二 鍋燒熱後放入黃油,黃油融化後將肉餡倒入鍋中翻炒,變色後放入番茄,番茄變軟後放入番茄醬。可加入少許開水。小火煮三分鐘。
3步驟三 依次放入洋蔥,蒜末,鹽,雞精,羅勒葉。
4步驟四,關火後放入干乳酪,干乳酪變軟後用鍋鏟壓碎,然後將肉醬盛出。
5步驟五 約一升沸水放入鍋中,加一勺鹽,放入義大利面,煮八分鐘。
6將面盛出,把肉醬盛出適量澆在上面,大功告成!
小技巧
煮麵過程中用筷子翻一翻,不要煮超過十分鐘。