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原料
茄子: 半個, 肉末: 少許, 油: 少許, 兒童醬油: 1勺, 鹽: 少許, 料酒: 1勺, 澱粉: 少許
步驟
1把五花肉切碎,放入小碗中,加少量料酒,兒童醬油和一點點鹽腌治
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2取出聖藜堂的寶寶米,我家寶寶15個月了,所以我取了約有50克
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3放入奶鍋中,加水煮10分鐘,水多少可以看米喜歡濃稠一些的粥還是米湯多一些
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4把茄子切半,去皮,切片
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5放入蒸鍋,蒸10分鐘,正好另一邊在煮粥飯
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610分鐘後取出茄子
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7與此同時寶寶粥做好,這款寶寶專用的粥米非常好熟,還很香
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8蒸過的茄子軟軟的
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9這步是我自己在用的,用筷子把茄子撕碎,不要用刀,會有一股鐵鏽味
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10在鍋里加入少許油,把肉末放入翻炒,變色後加入茄子末翻炒,再加一些兒童醬油,繼續炒約1分鐘,加入水澱粉一點點,30秒左右可出鍋
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11我喜歡再給寶寶喝點米湯,所以水留下的多
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12先呈好米飯
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13拌入茄子即可
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14為了涼的快一點,我通常會在準備一個小碗喂他
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