肉蟹: ， 印度咖喱粉: ， 菠蘿: ， 粉絲: ， 紅辣椒: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 牛奶: ， 黃油: ， 鹽: ， 糖: ， 椰漿:
1將螃蟹洗凈斬件，用白葡萄酒、鹽、胡椒粉腌制
2粉絲用溫水泡開，菠蘿，紅椒，蔥，姜，蒜切丁
3鍋內放油將腌好的蟹塊炸至金黃色，撈出待用
4鍋中倒入黃油，下蔥、姜、蒜、紅椒粒、菠蘿粒炒香，加入咖喱粉，翻炒後倒入蟹塊，添適量、椰漿、牛奶、鹽、糖和少量水
5待螃蟹熟透入味後，最後再將泡好的粉絲倒進鍋里，再燒1分鐘，收濃湯汁後即可起鍋裝盤
