簡介
湯汁，香，有奶香味，甘甜爽口。小孩的最愛啦。B法雖然麻煩些可是營養豐富哦，特別是米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機鹽。玉米粉含賴氨酸和一些人體需要的營養，還對用眼過度的有療效。 在西餐店裡喝過酥皮濃湯，見小孩喜歡，所以回來自己研究，雖然味道差異，但也別有一方風味，所以推薦給各位，喜歡這道湯的朋友如果有更好的做法，記得也給俺噢，俺拜謝啦！
原料
【A法材料（簡易）】 材料1：玉米罐頭1罐，玉米濃湯包1包 材料2：雞蛋1個，芡粉1小杯（澱粉加水） 材料3：香菜1根，雞肉火腿1根，煉乳2-3湯勺 【B法材料（健康營養）】 材料1：甜玉米1根，雞肉火腿1條，牛奶花生1罐，雞精1小勺，鹽1小勺 材料2：雞蛋1個，玉米粉3-4勺（不是玉米澱粉是干玉米磨出的那種帶點藤黃色），洋蔥粉1小勺（也可以用蒜頭酥在碗里磨細只是味道沒那麼香，如果有豚骨粉的話更好，加些），雞湯塊1個（我用的是家樂的雞湯塊） 材料3：米湯大約2斤左右吧
步驟
【A法】 1、將材料1倒進湯鍋里，加約兩斤水攪勻。 2、起中火上鍋，輕輕的慢慢的攪拌至滾（不然就粘鍋底了），加入切丁的火腿，倒入煉乳。 3、雞蛋打散，用細網勺擱在鍋上，把蛋慢慢到入滾湯中，再將芡粉加進去就好了，上桌前再加香菜，大功告成！ 【B法】 1、甜玉米掰出來，玉米粉用牛奶花生攪開，火腿切丁，雞蛋打散。 2、湯鍋盛準備好的米湯，除了鹽、香菜和雞蛋，將其他材料都倒進去攪勻。 3、起火上鍋，燒滾後加鹽和蛋（用濾進去蛋花比較好看），香菜在關火後才加。大功告成！
小技巧
1、米湯：我家常常蒸飯，用大鍋燒水，滾後把米先澇過才上蒸鍋蒸飯，所以每天都有米湯，米湯好喝，還很有其他用處哩。洗米時別搓揉，否則把最營養的都送給下水道啦。 2、煮湯時整個過程都不能離開，要攪拌，濃湯沸騰容易粘鍋溢出。
