原料
檸檬: 半個， 獼猴桃: 4～5個， 冰糖: 根據獼猴桃的重量調整，約為獼猴桃重量的一半，多一點沒關係， 水: 適量
步驟
1加一點水熬冰糖，我家買的是大冰塘，所以需要熬化，熬到沒有大顆粒就可以了，用筷子攪拌的時候有顆粒感也不怕，等會兒會熬許久。
2等糖熬化之後放入切丁的獼猴桃，我切的有點大，因為小朋友喜歡吃果肉，如果是不怎麼喜歡吃果肉的童鞋請再切小一些。
3不停攪拌，繼續熬，以果醬流動性不好，以及用勺子或者筷子滑動的時候恢復不是特別快為基準，這個時候加半個檸檬，再攪拌熬一分鐘左右關火。
4將熬好的果醬趁熱的時候不太凝固就倒入洗乾淨擦乾的玻璃瓶中，然後蓋緊，連瓶子放進煮沸的水中，煮五分鐘，這一步是殺菌，早期的罐頭食品都是這樣防腐的，我上一次做藍莓醬也是這樣殺菌的。效果很好！
5將殺好菌的瓶子取出，自然冷卻，等完全冷了再放冰箱，隨吃隨取。第一次取用的時候瓶蓋不好打開，瓶頂輕微凹陷，就說明殺菌成功！
小技巧
這個不會太甜，因為我選的獼猴桃是有果酸味的，如果是純甜的獼猴桃的話，糖要適當減少，但是不能減太多，因為太多熬不起果膠！
