原料
山藥: 200g， 紅豆: 50g
步驟
11. 這次嘗試給寶寶做月餅，我試驗了很多食材。比如：適合做外皮的地瓜（紅薯）、芋頭、山藥；還有適合做餡料的紅豆和紅棗。 PS：最後試驗的結果，山藥比較適合做月餅的外皮，因為山藥比較干，而地瓜和芋頭的水分太大。紅豆或者棗泥做餡料都還不錯，紅豆沙相對沒那麼甜。
22. 紅棗浸泡一會兒，泡掉表皮的浮灰。
33. 把山藥去皮後，切成片狀。 PS：其他幾樣食材，我發覺不太適合做月餅，親們省略掉就好。
44. 把山藥和紅棗放入蒸鍋中，蒸熟。大概需要20分鐘左右。
55. 山藥蒸熟後，取出。
67. 在處理山藥的同時，把紅豆沙也一起煮上。紅豆最好提前泡一個晚上，清洗乾淨後，放入高壓鍋，加水。紅豆會比較吸水，需要適量多加一些清水，避免糊鍋。
7用高壓鍋煮到紅豆開花，我大概用了60分鐘。
8紅豆煮好之後，用篩網過濾了一下，把紅豆皮都過濾出來了。一定要用勺子在篩網上面反覆碾壓，儘量讓紅豆沙泥過濾到湯汁裡面。
9瞧，這是過濾好的樣子。通過漏勺過濾到碗里的就是紅豆沙泥，而紅豆皮就留在了漏勺上面，直接棄掉就可以了。
10把紅豆沙泥轉移到鍋中，繼續熬干，這期間需要分次加糖，可以隨時嘗一嘗，來調節甜度。
11火不能太大，要不停地翻動，避免糊鍋。一直熬至紅豆沙變得有很稠，掛在鏟子上不容易掉下來的狀態就差不多了。
12微微晾涼後，就可以用來做月餅餡了。
13如果你想做棗泥口味的月餅，可以把蒸熟的紅棗去皮去核後。
14用攪拌機攪拌成泥狀。食材準備就緒，可以開始跟寶寶一起製作月餅啦
15看一下月餅模具適用於多少食材，比如我買的是50克的，我就用了35克的山藥來做月餅皮，15克的紅豆沙來做月餅餡，分別搓成球形。
16把山藥壓成一個圓餅，包裹起紅豆沙。
17小心地把封口處捏緊，雙手搓得圓一點。
18先把帶圖案的月餅放到模具里，帶圖案這一面要朝向外面，並鎖住。
19把剛才揉好的山藥團放到模具中，一定要壓緊，要不然做出的月餅圖案就會不清晰了。
20慢慢地推把手處，月餅的模樣就做出來啦
21是不是很像冰皮月餅，其實人家是山藥做的啦，如果沒有月餅模具，用其他的餅乾模具來做造型也可以的喲
