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原料
義大利面: 250克, 培根: 5片, 奶油: 250克, 口蘑: 7-8個, 黑胡椒: 少許勺, 蒜: 1瓣, parmesan cheese: 少量(可不要)
步驟
1蒜剁碎 口菇切片 培根切片
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2熱鍋直接下培根進行翻炒 (發現買的培根比較肥... 不加油啦)
3炒到出油並沒有肉色後 倒入切好的口菇
4這個時候另起一鍋開水 放進義大利面 家裡沒其他的鍋了 最好選窄而深的 要不這種要經常攪拌以防粘底(雖然我還是粘底了一兩根…
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5炒至口菇金黃後 加入蒜末
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6炒出香味後倒入奶油 轉小火慢慢熬制
7意面煮了7-8分鐘後撈出過冷水
8這個時候我的湯汁已經變得濃厚 (翻轉鍋子能掛住鍋子就說明可以了……
9倒入過水的意面至醬汁中 用筷子拌使意面能沾上醬汁 出鍋!
10最後可以加一點parmesan cheese做點綴!沒有就不放啦!可以吃了
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小技巧
我用的是half & half 是牛奶和奶油各一半的,比較省事