原料
雞蛋: 1隻， 麵粉: 100g， 牛奶: 70ml， 芒果:
步驟
1芒果剁碎份量根據自己喜好來
2雞蛋打好加入麵粉里、慢慢倒入牛奶攪拌均勻後加入芒果顆粒然後拌勻。攪拌好後鬆餅液應該是稍微有點稀的，靜置5-10分鐘讓她們充分融合
3小火熱鍋（最好是不粘鍋），慢慢倒入鬆餅液等表面至中心出現氣孔周邊變色後翻面
4煎好的一面顏色應該是略黃不焦的，翻面後繼續煎1分鐘左右就可以起鍋了
5成功的芒果鬆餅內心略流心、甜軟可口。寶貝1歲半2口1個呼呼吃掉4塊半～～
小技巧
關於火：個人覺得最重要的就是火候，火大容易焦黑、火小上色又不完美。我用的是蘇泊爾的紅點，開小火20秒左右手掌朝下在平底鍋上空試下有熱氣就可以開始煎了～
