豆腐: 一塊， 青椒: 個， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 姜: 片， 蔥: 適量， 料酒:
1豆腐切小塊，蔥姜辣椒切絲
2鍋少量油，倒入豆腐，翻炒，金黃盛盤
3倒油加入花椒八角麻椒，出味，撈出，加豆腐翻炒
4加辣椒，蔥等翻炒
5將料酒，醬油，香油，鹽，十三香，水，攪拌，分次導入過里
